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击败牛油果,成为中产阶级新icon原来是随处可见的它

天气越来越热,又到了一年一度,喝果汁减肥的时节。不知道从什么时候开始,街拍必备道具,从一杯星巴克转成了一杯色彩鲜明的果汁。

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ELLEfit

走在街上,发现大家手里捧的从一杯星巴克转成了一杯色彩鲜明的果汁。

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而在各种各样的果汁当中,最被大家封为“神仙”,颜色好看又能帮助减肥的,就是“芹菜汁”

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STYLECRAZE

在很多社交媒体上,芹菜汁被封为减肥神器。周瘦10斤,月瘦10斤都不是梦。

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小红书

不仅如此,在搜索引擎检索“芹菜汁”,推送的内容不仅可以帮你瘦,还能让你皮肤变好,排毒养颜,简直成了一个灵丹妙药,就差帮你返老还童了。

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网络

不仅在中国,ins上作用170万+粉丝的医学自媒体Medical Medium也一直肯定着芹菜汁的能力:如果你身边有人患有湿疹,偏头痛,焦虑等等,都可以用芹菜汁来缓解

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所以,芹菜汁真的是那么神奇,减肥还顺带包治百病?

芹菜汁可以让你瘦吗?

小编将全球知名的权威机构尽数过了一遍,从美国NCBI到英国牛津学术,再到荷兰科学指南资料库...目前并没有发现有任何一篇文章,明确指出芹菜汁跟减脂减重有必然联系。唯一找到的与瘦身相关的是:芹菜汁中含有的黄酮,有助于肠道的吸收和代谢。

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美国国家生物研究所NIH

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外网几家知名的健康网站例如Men's Health和Today,都曾在专栏中表明,芹菜汁是不可能让你快速瘦身的。

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健康网站Today Health

澳洲电视台CBN的报道中也提到,如果想要健康的瘦身,只依靠单一食物例如芹菜汁来减肥这种方法是不靠谱的。尤其是对于想快速瘦身只喝芹菜汁进行轻断食的同学,这样营养不均衡的饮食不仅会让你四肢无力,当你恢复正常饮食后体重还会立即反弹。

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澳洲电视台CBN官网

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芹菜汁是更健康的选择吗?

芹菜好处颇多,具体小编会在下文用研究证明,但芹菜榨成汁某种程度上可谓是“暴殄天物”。一杯(约100克)芹菜汁中含有1.7g纤维,其中有0.7g是可溶性纤维,1g是不可溶性纤维:

可溶性纤维:大多存在于芹菜叶之中,可以被人体消化分解,继而生成一种可以阻挡脂肪吸收的凝胶。

不可溶性纤维:大多存在于芹菜根茎之中,无法被吸收分解,最终会被排出体外,但可以提供饱腹感,加快肠胃蠕动,促进排便。

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正常女性每日摄入6克的可溶性纤维才能达到阻碍脂肪吸收的目的,也就是说如果你想要让芹菜汁发挥作用,那么一天你需要喝3杯星巴克超大杯(一杯将近600ml)的芹菜汁。

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英国卫报

并且芹菜汁已经没有足够可提供饱腹感的不可溶性纤维,对于那些靠芹菜汁断食减肥的同学,你喝完之后会饿得非常快。

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同时,这张表格显示了生芹菜和芹菜汁的营养成分对比,其中最后一项是有助于肠道吸收和新陈代谢的黄酮。从表格中我们可以明显地看待,芹菜汁在黄酮含量上远远低于生芹菜。

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美国卫生福利部HHS

不推荐榨汁,那我吃生芹菜OK吗?

芹菜中除了含有提高新陈代谢的黄酮,还含有一种多糖,有助于保护肠胃,减少胃溃疡的发生。

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英国哈佛学术资料库
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芹菜具有强大的抗氧化特性,对于想要逆龄抗衰老的小主来说是极好的天然食材。

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美国国家生物技术信息中心(NCBI)
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适量摄入芹菜可以提高人体免疫力,预防发烧等炎症,并且芹菜中的黄酮正在被研究用于抑制癌细胞的生成和扩散。

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美国国家生物技术信息中心(NCBI)
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美国国家生物技术信息中心(NCBI)

这样“对付”芹菜更健康

如果不喜欢芹菜生食做沙拉,小编推荐用破壁机做奶昔,可以完完全全保留纤维和营养元素。下面小编就推荐大家一款芹菜酸奶果碗昔:

半杯切碎芹菜

1个香蕉,半个切片

1个奇异果,少许切成小块

半个梨,少许切成小块

1汤匙奇亚籽

1汤匙薄荷叶

1杯200ml原味无糖酸奶

将除奇亚籽以外的原料放入破壁机,奶昔制作好装碗后,将切好的香蕉、奇异果和梨以及奇亚籽进行最后的装饰。如果觉得甜度不够可以加一勺蜂蜜,或者点缀几个果莓类水果。

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对于脾胃不太好、不喜欢生冷食物的同学,也可以用水煮的方式烹饪芹菜。研究显示,煮熟后的芹菜其黄酮含量跟生芹菜相差无几。

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美国国家生物技术信息中心(NCBI)

春天已经毫无预警地到来了,是时候拿出家里的破壁机自制一杯春意盎然的果蔬汁了!各位同学,春游的时候随行杯里果蔬汁走起~

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